Roquette (Eruca Sativa), Salata Piperata Pentru Mesclun

Racheta, numit─â de mult "Eruce", este o salat─â rustic─â foarte r─âcoritoare, cu o ├«n─âl╚Ťime cuprins─â ├«ntre 20 ╚Öi 30 cm. Frunzele sale mici, c─ârnoase, de 3 p├ón─â la 5 cm, sunt de un verde ├«nchis ╚Öi sunt ├«mp─âr╚Ťite ├«n principal ├«n lobi neregulate ╚Öi neuniforme. Gustul lor u╚Öor picant ╚Öi piper, precum ╚Öi textura lor crocant─â fac salata de rachet─â imediat identificabil─â la nivelul gurii.

Roquette (Eruca sativa), salata piperata pentru mesclun

Florile de arugula din aprilie până în septembrie, dând naștere unor mici grupuri de flori albe sau gălbui cu vene violete.

Este foarte bogat ├«n vitamina C ╚Öi este cunoscut pentru calit─â╚Ťile sale digestiv ╚Öi tonic. De multe ori vine s─â decorezi un mesclun, un amestec de salate cu gusturi mai pu╚Ťin pronun╚Ťate.

Anecdote: Racheta a fost considerată un afrodisiac puternic, atît de mult încât a fost văzut pentru o perioadă expulzată din grădinile monahale!

  • familia: Brassicaceae
  • tip: anual
  • origine: Europa de Sud
  • culoare: flori albe sau g─âlbui
  • r─âsad: da
  • de t─âiere: nu
  • planta╚Ťie: Martie p├ón─â ├«n august
  • recolt─â: Aprilie p├ón─â ├«n august
  • ├Än─âl╚Ťime: p├ón─â la 30 cm

Pământ ideal și expunere pentru creșterea arugulei în grădina de legume

Racheta se simte bine ├«n sol proasp─ât, fertil, humeric ╚Öi bine lucrat. Racheta iube╚Öte soarele, dar totu╚Öi se bucur─â de posibilitatea de a beneficia de o mic─â umbr─â, mai ales ├«n regiunile foarte fierbin╚Ťi.

Sem─ânarea rachetei

Sem─ânarea se face direct din martie p├ón─â ├«n august. Sem─ânui╚Ťi semin╚Ťe ├«n r├ónduri la fiecare 3 cm ├«n r├ónduri distan╚Ťate la 20-30 cm distan╚Ť─â. Va trebui s─â u╚Öura╚Ťi p├ón─â la 15 cm.

Racheta nu se preteaz─â ├«ns─âm├ón╚Ť─ârii ├«n celule sau ├«n ce╚Öti care necesit─â transplant ├«n loc. Pe de alt─â parte, este u╚Öor redimensionat ╚Öi poate fi pu╚Ťin invaziv.

  • Vede╚Ťi foaia: c├ónd ╚Öi cum s─â sem─âna╚Ťi ╚Öi s─â planta╚Ťi salate

Consiliul de ├«ntre╚Ťinere ╚Öi cultur─â a rachetei

Ap─â ├«n mod constant, deoarece o lips─â de ap─â, chiar punctual─â, va face ca semin╚Ťele s─â creasc─â la s─âm├ón╚Ť─â. Bine ╚Öi buruieni ├«n mod regulat. Nu ezita╚Ťi s─â elimina╚Ťi tulpinile de flori, deoarece semin╚Ťele vor fi tensionate.

Recoltarea, conservarea și utilizarea rachetelor

Recoltarea rachetei se face prin tăierea frunzelor la pământ atunci când acestea ajung la maxim 20 cm, ceea ce va stimula un al doilea tras, apoi o treime poate dacă udarea este regulată.

Arugula este mâncată în salate, numai cu ulei de măsline și file de lămâie sau mesclun cu salată verde, batavia, lolla-rossa, frunze de stejar, cicoare...

Racheta (Eruca sativa) crescând în grădina de legume

Boli, d─âun─âtori ╚Öi parazi╚Ťi ai rachetei

F─âlcile de g├óndac se pot ├«nmul╚Ťi pe rachet─â imediat ce apare o c─âdere de c─âldur─â. Vierbul de varz─â trebuie, de asemenea, urm─ârit.

Asocierea favorabil─â a arugulei cu celelalte legume ale gr─âdinii

Rachetele se ├«mperecheaz─â bine cu al╚Ťi locuitori ai gr─âdinii: usturoi, sfecla, morcovi, telina, varz─â, castrave╚Ťi, castrave╚Ťi, squash, fasole, c─âp╚Öuni, fasole, pepeni.

Soiurile de rachete recomandate pentru plantarea gr─âdinii

Nu există specii particulare, dar se distinge Eruca sativa care corespunde rachetei cultivate Diplotaxis ericoides desemnând racheta sălbatică.

(fotografia 1 de c─âtre RÔś╝W╬Án╬▒ - CC BY-NC-ND 2.0)

Video: .

Partaja╚Ťi-Le Cu Prietenii T─âi