Anghinare Umplute: Ceva De Mâncare

Umplut cu anghinare

Original și ușor de făcut, rețeta de anghinare umplute este atât gustoasă, cât și lacomă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 suc de lămâie
  • 6 anghinare
  • 10 cl de lapte
  • 2 felii de pâine
  • 2 cepe
  • 2 fire de pătrunjel
  • 40 g unt unt sărat
  • 500 g carne de mezeluri (sau resturi de confecții de miel etc.)
  • 6 caperi
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Rețete de anghinare umplute

Într-o oală mare de apă sărată care fierbe și lămâie, gatiți anghinarea, aproximativ 8 minute (acestea trebuie să fie ușor crocante).

  • Într-un vas, turnați laptele și înmuiați pâinea.
  • Peel și tăiați ceapa.
  • Spălați și tăiați patrunjelul.
  • Într-o tigaie, topiți 20 g unt, adăugați ceapa tocată, gătiți timp de 3 minute. Adăugați umplutura sau restul cărnii.
  • Se scurge pâinea și se sfărâmă în tigaie, se condimentează cu sare, pătrunjel și piper. Adăugați caperile. Se amestecă și se continuă gătitul timp de 10 minute. Păstrați cald.
  • Spălați și tăiați anghinarea în patru. Pare și scurgere. Aranjați-le într-un vas, apoi împrăștiați umplutura în frunze.
  • Turnați untul rămas și treceți sub grill.

Aflați mai multe despre anghinare:

Introdus în Franța în secolul al șaisprezecelea, sub conducerea lui Catherine de Medici, în anghinare încă mai trăim tarabele noastre, inclusiv acestea
unele soiuri:

  1. Camus, cel mai comun și generos carnos, este bijuteria din Bretania, care furnizează 80% din producția națională de anghinare (toate soiurile combinate).
  2. Violul din Provence, mic și purpuriu, este produs în principal în Pirineii de Est și în Bretania.
  3. Hyérois alb, mare și carne, este cultivat în Pirineii de Est și puțin în Provence.
  • Grădină de legume: cultivarea anghinarei
  • Sănătate: virtuțile și avantajele anghinarei

Reteta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Video: Reteta Conopida in sos de rosii aromat.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi