Artichoke: Beneficii Și Virtuți

Loading...

Loading...

anghinare

anghinare (Cynara scolymus) este o planta legumicola perena originara din bazinul mediteranean.

Inițial un ciulin sălbatic, anghinarea a devenit planta pe care o cunoaștem sub influența încrucișărilor și îmbunătățirilor culturale.

Sursă mare defibre și mulțivitamine, anghinarea are o putere puternicăantioxidant și oferă multe beneficii pentru sănătate.
Foto: © fabiomax

  • Grădină de legume: cultivarea anghinarei
  • Bucatarie: Reteta de arbori

Anghinarea și beneficiile sale pentru sănătate

  • Anghinarea constituie o sursă înaltă de fibre dietetice care pot contribui la prevenirea bolilor cardiovascular și controlul anumitor tipuri dediabet și să reglementeze apetitul prin aducerea mai rapidă a unui sentiment de îndestulare.
  • Datorită densității ridicate potasiu, magneziu, calciu și fier, anghinarea este bună mineralizant.
  • Folosit anterior în mediul rural pentru a vindeca icterul și edemul generalizat, anghinarea a devenit acum a medicamente specifice pentru ficat. Este coleretic (stimulează producerea de bilă), colagog (facilitează evacuarea acestuia din vezica biliară în intestin) și diuretic (crește volumul de urină).
  • Anghinarea favorizează toate funcțiileeliminarea urinară (boli infecțioase, intoxicații) și intestinal (tulburări digestive, dureri intestinale).
  • În general, anghinarea este valoroasă pentru tratare tulburări hepatice: icter, colelitiază, otrăvire intestinală.
  • Anghinarea are și virtuți dépuratives, apetisant și stimulator.
  • Contrar credinței populare, mâncarea de anghinare nu are nici un efect benefic asupra ficat! Într-adevăr, în frunze și nu în legume se găsesc ingredientele active. Pentru a stimula funcțiile ficatului, folosiți a decocție Anghinarea (30 g frunze pe litru de apă clocotită) pentru a bea înainte de fiecare masă (fiți atent, este foarte amar).

Creșteți anghinarul pentru beneficiile sale

  • Anghinarea se bucură de un climat blând, o expunere caldă și însorită. Un pământ slab, bogat în humus și bine drenat, îi convine.
  • atenție, se tem de anghinare înghețurile: protejați planta atunci când temperatura scade.
  • Plantați anghinarea între rândurile de ridichi, salate și morcovi și aduceți-le pe unii gunoi de grajd la plantație.
  • În borcanveți obține rezultate bune în timpul trei ani prin creșterea de anghinare într-un container de cel puțin40 cm adâncime.
  • atenție afide, omizi si alte viermi care apreciaza in special anghinarea si isi ataca frunzele si tulpinile.
  • Grădină de legume: cultivarea anghinarei

Artichoke în bucătărie pentru beneficiile sale

  • Anghinarele sunt consumate fierbinte sau recefiert sau aburit în sos sau salată.
  • Unii micuți violet anghinare, foarte tânăr, comercializat sub numele de anghinare sau buchete, sunt lipsite de fân și pot fi consumate brut, tăiat în fâșii, cu un sos înălțat.
  • atenție, arghina gătită se oxidează rapid și poate da naștere compuși toxici dacă îl păstrați prea mult timp (chiar și în frigider). Consumați-o în 24 de ore.

Contribuțiile nutritive ale anghinarei

Artichoke: beneficii și virtuți: anghinare

40 kcal / 100 g. Anghinarea este bogată în vitaminele A, B, C, PP și sărurile minerale (fier, calciu, magneziu, sulf, mangan, fosfor).

Este un "remediu al bunicii" pentru ameliorarea ficatului, pentru promovarea funcției biliare, prevenirea tulburărilor legate de colesterol și pentru curățarea corpului de toxine care se acumulează acolo.

Loading...

Video: .

Loading...

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi