Aiguilletă Cu Piperată

rață piperade

Iată o rețetă care miroase bine în sud-vest cu aceste aiguilleturi de rață cu piperadă, o farfurie parfumată și delicat ridicată cu usturoi.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 16 rață aiguillettes
  • 1 piper roșu
  • 3 cepe
  • 4 căței de usturoi
  • 2 linguri. lingura de ulei de măsline
  • 1 cutie de coulis de roșii
  • 25 g de unt cu fleur de sel
  • Sare și piper

Pentru a citi, de asemenea: beneficiile și virtuțile de piper pentru sănătate

Aiguilletă cu piperată

- Se spală, se mănâncă și se taie ardeiul roșu.

- Se curata si se taie ceapa.

- Coji de coji, deglaze și daltă de usturoi.

- Într-o tigaie, încălziți uleiul și adăugați piperul, ceapa și usturoiul. Împărțiți întregul și încorporați coulisele de roșii. Gatiti la foc mic pentru 15-20 de minute.

- Puneți cuptorul în poziția de grătar.

- Transferați toate preparatele într-un vas de copt. Aranjați rațele aiguillettes pe ea. Sare, piper. Presărați cu bucăți de unt.

- Coaceți și gatiți timp de 7 până la 8 minute.

B.A.ba a bucatarului

Pentru a însoți rață aiguillettes dumneavoastră cu piperade, servi un mod creol de orez alb gătit.

Cum să coajăm ardeii?

Puneți cuptorul în poziția de grătar. Spălați piperul și puneți-l pe o foaie de copt. Coaceți și gatiți piperul pe toate laturile. La sfârșitul cuptorului, puneți piperul într-o pungă și închideți-l bine. Acest pas va permite sa piperati piperul si sa-i indepartati foarte usor pielea.

Floare de sare

Floarea de sare corespunde "nectarului" sarii marii. Recoltat cu mâna pe suprafața mlaștinilor de sare, această sare nedorită are o aromă deosebită. Ar trebui adăugat direct la mâncare înainte de degustare.

Aflați mai multe despre usturoi

Pentru o digestie mai buna, gatiti usturoiul. Pentru a face acest lucru, coaja, se taie în jumătate și se elimină germenul verde, dacă este prezent.

Dacă nu este vizibil, usturoiul este foarte proaspăt și nu aveți nimic de făcut.

Citește de asemenea: beneficiile și virtuțile usturoiului pentru sănătate

Rețetă: T. Debethune, Foto: C. Herlédan

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi