5 Picante Aromatice

Mentă ghimbir

Frunzele sale dau un miros de menta proaspata, cu aroma de ghimbir picant.

Utilizați-l pentru a adăuga o notă picantă și exotică salate de legume sau fructe; pentru a ridica un piersic sau compot de ananas; pentru mâncăruri exotice (de exemplu, umpluturi nems).

În perfuzie, combinați ghimbirul de menta cu var, pentru a vă da ton.

Thymus chimen (Thymus herba-barona)

Cimbrul timbrului

Frunze mici, foarte aromate, cu miros puternic de chimen. Flori destul de trandafiri violet. Se mai numeste cimbrul corsican sau planta baronului. De ce este acest nume? Această plantă a fost folosită anterior pentru sezonarea bucăților de carne de vită, inclusiv baronul.

Folosiți-l stropit pe carne la grătar. În brânză de vaci, supă, aluat de pâine.

Mai bine să-l mâncați proaspăt, deoarece frunzele sale se usucă și cad mai repede decât cele ale cimbrului.

Anasonul de bazilOcimum basilicum Anis')

Anasonul de bazil

Frunzele sale ovale verzi întunecate dau un miros dulce de anason. Flori violet. Pietre tulpate.

A se servi în salate, sosuri, infuzii.

Poate înlocui anasonul în vasele de carne sau de pește.

Curry plantă (Helichrysum italicum)

Curry plantă

Frunzele sale de argint gri dau un miros puternic de curry. Florile sale galbene în umbre - foarte decorative - se usucă usor și se păstrează mult timp.

În bucătărie, numai frunzele sunt folosite pentru a aroma mâncăruri în sos, marinate, paste sau orez de gătit.

Utilizați frunzele pentru a parfuma, dar nu le mâncați pentru că nu sunt digerabile.

Scorțișoară Basil (Ocimum basilicum „Scorțișoară“)

Cinnamon Basilice

Frunzele sale conțin cinnamamat de metil, un compus găsit în scorțișoară. Frunze usor glazurate, flori mov.

Utilizați-l în salate de fructe, înghețate, plăcinte de fructe, mere de mere. Se taie frunzele în ultimul moment, pentru că se întunecă repede.

Folosiți frunzele de busuioc scorțișoară, deoarece gustul lor este puternic.

Video: Pui picant cu sos de usturoi.

Partajați-Le Cu Prietenii Tăi